Gazpacho

Eine kalte spanische Gemüsesuppe

Gemüsebrühe, pürierte Tomaten, kleine Würfel frischer Gurke, roter und gelber Paprika und Tomaten und natürlich Knoblauch und Olivenöl gehören in unseren Gazpacho an einem heißen Sommertag wie diesem. Original in Spanien wird ein Gazpacho übrigens komplett püriert.

Dazu haben wir uns noch beim Italiener am Hof um die Ecke eingelegte grüne Oliven und frisches Olivenbrot gekauft. Und der Gazpacho kommt direkt aus dem Kühlschrank auf den gedeckten Tisch.